Ja då har man gjort glace au four för första gången. Riktigt mumsigt. Men ska vara snäll mot min mage så jag smakade bara. Men sambo sitter och mumsar i sig. *Ler*

Till Det behövs.

Sockerkaka.
Maräng
Jordgubbar
Glass

Glutenfri Sockerkaka

2 ägg
2 dl socker
150 g glutenfri mjölblandning
1 tsk bakpulver
½ tsk fiberhusk
1 dl mjölk
50 g smör

- Vispa ihop ägg och socker väldigt poröst, Sätt på ungen på 175 grader. 165 vid varmlufts ugn.


- Blanda ihop dem torra ingredienserna i en skål/bunke

- ös ner lite i taget i ägget under vispning.

- värm upp mjölk och smör tills smöret har smält


-Smörj och bröa en form, jag använde kokosflingor.



-Häll ner smeten i formen och grädda i 30-40 minuter.


-Skär jordgubbar i bitar. Som man själv vill. Lägg på lite socker och låt sockret smälta.
Rör om då och då.

- När kakan är klar så ska den svalna.

Maräng.

Jag gjorde bara på liten bit av socker kakan så använda bara
2 ägg vitor
2 msk socker.

-Vispa upp äggvitorna till ett kraftigt skumm.

- Vänd i sockret.


- Skär upp en sån stor bit av sockerkakan som du vill ha och skär den i skivor som en tårtbotten.
Lägg på Jordgubbar och saften som finns i skålen på första. Lägg sedan på mitten.
Och ½cm tjocka skivor med vanilj glass uppe på ( jag har gb's gammeldags vaniljglass).


- Bre sedan runt maräng smeten runt hela kakan. Men viktigt att den täcker glassen utan hål.
Sätt på ungen på grill och stoppa in den i ca 1-2 minuter. Den ska få en gyllen brun färg.


- Servera med Färska bär. Strö på lite florsocker. om man vill.

Gudomligt!